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Vatou Traiteur
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Votre professionnel VATOU Traiteur vous présente ses formules et menu pour les presations associative et pour les congrés (34)
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Congrés

Devis pour un congrés

Pour un moment exceptionnel,
une équipe exceptionnelle à votre service.

    PETITS DEJEUNER 3€/PERS
Mini viennoiseries (2/pers) Fruits Café, thé, chocolat, eau plate et jus de fruits 

    PETITS DEJEUNER 4,50 €/PERS
mini viennoiseries (2/pers) pain, confitures et beurre charcuteries (saucisse sèche, saucisson, jambon montagne) Fruits Café, thé, chocolat, eau plate et jus de fruits

    LES POSES
Café et thé eau plate et jus de fruit
dejeuner de travail 20€/pers

APERITIF A TABLE : Marquisette et tapenades avec toasts
LES VINS : Les vins (rosé, rouge) en bouteilles cachetées sont compris.
L’eau plate et les glaçons sont fournis.

UNE ENTREE AU CHOIX
Jambon de montagne et Mesclun aux dés de roquefort et croutons
Salade paysanne (gésiers confits, croutons, lardons)
Salade niçoise (mesclun, thon, olives noires, poivron, oignon)
Marinade de saumon au citron vert sur mesclun

UN plat ou une specialite AU CHOIX
Salmis de pintade (cuisse) et dauphinois
Demi -coquelet rôti et gratin dauphinois
Canard au Olives (cuisse) et forestière
Cassoulet au confit
Gardianne de taureau et pommes vapeur
Paella mixte (poulet, chipolata, moules, sépions, gambas, légumes)
Macaronade avec seiche à la rouille
Encornets farcis et riz safrané
Seiche à la rouille et riz safrané
Filet de truite saumonée aux fines herbes sur lit de petits légumes croquants 

FROMAGES A L’ASSIETTE (brie, bleu)

 un dessert au choix
Profiteroles (2), chantilly et chocolat
Tarte tropézienne et crème anglaise 
Pavé noisette, crème anglaise et chantilly

CAFE et GOURMANDISE

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