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Vatou Traiteur
34230 BELARGA
04 67 25 10 03
Découvrez votre traiteur sur tout le département de l'Hérault (34) - Vatou Traiteur à Belarga (34230)
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Menu 3 Plats 25.50

Menu 3 plats à 25.50€ par personnes

Pour un moment exceptionnel,
une équipe exceptionnelle à votre service.

LA PRESTATION
Le prix est TTC. La vaisselle, les nappes bordeaux en tissu, les serviettes en in tissées blanches sont fournies ainsi que l’eau plate en bouteille plastique, des glaçons et le service. Les vins (rosé, rouge) en bouteilles cachetées sont compris. 

APERITF A TABLE OU EN BUFFET 
Kir, jus de fruits   feuilletés et olives 

UNE ENTREE AU CHOIX
Ballottine de volaille maison, verrine de tartare de tomate et mesclun aux gésiers confits
Salade paysanne (gésiers confits, foies de volaille, croutons, lardons)
Feuilleté du pécheur et mesclun aux queues de gambas décortiquées
Marinade de filets de rouget au citron vert sur mesclun
Salade aux toasts de chèvre chauds 

UN POISSON AU CHOIX
Gratin de crustacé en coquille
Filet de truite aux amandes sur lit de petits légumes croquants
Filet de dorade sur lit de petits légumes
Seiche à la rouille et riz safrané
Cocktail de crustacé aux agrumes en coupe 

UNE VIANDE AU CHOIX
Magret de canard, sauce aux cèpes, haricots persillés et pommes grenailles
Confit de canard, gratin dauphinois et ratatouille
Civet de biche, pomme vapeur et forestière aux marrons
Salmis de pintade (cuisse), carottes à la crème et gratin dauphinois
Demi-coquelet rôti, gratin dauphinois et forestière     
Daube de bœuf ou de sanglier, pommes vapeur et carottes persillées 

FROMAGES A L’ASSIETTE (3/PERS) 

UNE ASSIETTE GOURMANDE A CHOISIR
Fraisier, coulis de fruits rouges et mousse chocolat chantilly
Tarte tropézienne, crème anglaise et verrine de panna cota framboise
Nougat glacé, coulis de fruits rouges et verrine de salade de fruits

 CAFE et GOURMANDISE

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Sarl Vatou Traiteur Belarga
34230 BELARGA